Η Μαρία Κούρτη γεννήθηκε το 1984 στη Λάρισα. Είναι παντρεμένη και μητέρα μιας κόρης.

Είναι Βιολόγος, με μεταπτυχιακές σπουδές στον τομέα της Νευροβιολογίας στο ΕΚΠΑ, και έχει αποκτήσει το Διδακτορικό της Δίπλωμα στη Βιοχημεία, από την Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, το 2016.

Από το 2018 εργάζεται ως μεταδιδακτορική ερευνήτρια στο Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας, και τα τρία τελευταία έτη αποτελεί μέλος της ερευνητικής ομάδας του εργαστηρίου ΕΦΖΟ με διευθυντή τον Καθηγητή Δημήτριο Κουρέτα, στο Τμήμα Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας.

Έχει πλήθος ερευνητικών δημοσιεύσεων και συμμετοχών σε Πανελλήνια και Διεθνή επιστημονικά συνέδρια, με βραβεύσεις για το ερευνητικό της έργο. Στο πλαίσιο της ερευνητικής της διαδρομής αποτέλεσε μέλος της οργανωτικής επιτροπής του 2^ου Πανελλήνιου Forum Νέων Επιστημόνων της ΕΕΒΜΒ το 2014, και έχει διατελέσει για τρία χρόνια Ακαδημαϊκός Υπότροφος στο (πρώην) ΤΕΙ Θεσσαλίας, στο Τμήμα Ιατρικών εργαστηρίων.

Η απόφασή της να συμμετέχει στο ψηφοδέλτιο της Συμπαράταξης Λαρισαίων πηγάζει από την εμπιστοσύνη στο όραμα Δημάρχου για μια πόλη-πρότυπο ευρωπαϊκών προδιαγραφών, που σέβεται τις ανάγκες της καθημερινότητας των πολιτών της.